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El aceite de oliva virgen extra es el mejor ingrediente natural para la cocina y para lo que no es la cocina. Hablando con propiedad culinaria, podríamos decir que es el ayudante perfecto para que tus recetas salgan espectaculares. Si nos adentramos en sus beneficios para la salud, podemos hablar auténticas maravillas de este oro líquido… Pero vamos a parar porque tenemos que centrarnos en el principio de todo. En el momento de comprarlo.

Vamos al supermercado con una lista de la compra enorme que incluye el AOVE. ¿Cogemos el primero que vemos en una botella buena, bonita y barata? Los arrepentimientos son muy malos, por lo que antes de coger una botella de aceite de oliva virgen extra al tuntún, leete este post en un abrir y cerrar de ojos. 

Aciertos al comprar AOVE en el supermercado

Puede que vayas con prisas y no quieras pararte a leer toda la etiqueta del producto, pero hazlo o por lo menos ten en cuenta estos pequeños consejos para reconocer un buen aceite de oliva virgen extra a simple vista. 

Que no te engañe el tono del AOVE

Que el color no juegue contigo. El tono no condiciona la calidad del aceite, más bien te da un poco de información sobre la variedad de la aceituna con la que se ha fabricado. Si buscas un aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana tienes que buscar uno que tenga un tono más bien verdoso. 

Botella de cristal o latas, envase ideal

Si lo que tienes delante de ti es una botella de cristal o una lata, tiene todas las papeletas de ser un buen aceite ya que son los envases más indicados para conservar mejor las propiedades del aceite de oliva virgen extra. En el caso de que sea transparente, lo ideal es que vaya en un estuche cerrado. 

Si es ecológico… ¡a la cesta!

El aceite orgánico y ecológico proviene de un cultivo en el que no se han usado pesticidas. Además, durante el transporte de las aceitunas se tiene muy en cuenta que no se sufra ningún tipo de contaminación cruzada. Nosotros sabemos de un Aceite de Oliva Virgen Ecológico, certificado por el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica, CAAE Ecovalia. ¡Ahí va una idea! 

Una fecha óptima

Para consumir el producto de temporada lo recomendable es que cuentes entre 12 y 16 meses a partir del momento de la recolección. El aceite pierde sus propiedades principales con el paso de tiempo, por lo que te aconsejamos comprobar bien la fecha de consumo. 

Errores al comprar AOVE en el supermercado

No mirar la etiqueta

Las prisas son malas consejeras. Al no mirar la etiqueta estás obviando detalles como el tipo de aceite que es o la fecha aconsejable para su consumo. 

Evitar los precios elevados

Sabemos que lo barato es más atractivo que lo caro. Sin embargo, cuando se trata de comprar AOVE, las opciones más costosas son las de mayor calidad. Lo bueno es que si eliges bien y haces un uso correcto de ese aceite que te llevas, amortizas con gusto la compra. 

Gran cantidad cuando el consumo no es elevado

Si no usas el aceite de oliva virgen extra con asiduidad es preferible comprar botellas de un litro. Las garrafas grandes contienen más aire a medida que se va consumiendo y deteriora las propiedades del aceite. 

Caer en la duda

Ante la duda, siempre hay que elegir el AOVE, porque es el que conserva todos los beneficios y características del aceite de oliva. 

CazallaOliva: El mejor AOVE que podrás encontrar al hacer la compra

Si en tu lista de la compra (que puedes hacer online) apuntas el aceite de oliva virgen extra de Cazallaoliva, estarás incluyendo un producto único y excepcional, obtenido exclusivamente a partir de aceitunas autóctonas de los olivos de sierra de nuestro entorno, caracterizado por un sabor almendrado y afrutado. ¡Irresistible! 

Sí, has leído bien. El aceite de oliva virgen extra que tienes en casa para cocinar y para que te salgan unos platos exquisitos, te puede servir para lucir una melena preciosa. ¿De anuncio? ¡Claro!

Esto que suena a remedio de la abuela, está más que testado por la industria cosmética. De ahí que hayan hecho del aceite su gran aliado para fabricar los productos que podemos encontrar en supermercados, parafarmacias o perfumerías.

Todas las personas tienen épocas en las que su cabello no luce como quieren. Lo mejor de todo es que tenemos un gran ingrediente natural al alcance de la mano para darle la vuelta a esa situación. 

¿Qué usos puedes darle al AOVE para lucir un pelo muy bonito?

1. Mascarilla hidratante ecológica y perfecta

El aceite de oliva virgen extra es magnífico para la hidratación de tu cabello si lo aplicas como una mascarilla, una o dos veces por semana. Para que el pelo esté sano y fuerte necesita de la ayuda de los ácidos grasos y nutrientes que posee el aceite.

2. Acondicionador natural

Puedes desenredar el pelo y conseguir un aspecto brillante y saludable usando el aceite como acondicionador. Por la textura oleosa que tiene su alto contenido de nutrientes esenciales, será el remedio perfecto dos o tres veces por semana.

3. Controlar el encrespamiento

Si tienes un pelo rizado o algo rebelde con tendencia al encrespamiento, este ingrediente natural te va salvar la vida. Con una pequeña cantidad sobre la palma de las manos, un masajeo de unos dos minutos y después de peinarlo, podrás salir a la calle sin preocupaciones.

4. Eliminar problemas de caspa

Tener problemas de caspa no es plato de buen gusto. Principalmente, la sensación negativa que genera en nosotros y en el exterior siempre es una preocupación. Las propiedades antibacterianas del aceite son capaces de tratar y eliminar la caspa y resequedad del cuero cabelludo.

5. Favorecer el crecimiento

La vitamina C en el aceite de oliva estimula la producción de colágeno y este, a su vez, ayuda a fortalecer el folículo piloso. Este no es más que una pequeña estructura parecida a un saco que se encuentra en la profundidad del cuero cabelludo y es ahí donde nace el pelo. Al estar fortalecido gracias a las propiedades del AOVE, el cabello crece sano.

6. Reparar las puntas abiertas

Otro milagro del aceite de oliva para el pelo es que contribuye a que las puntas no se abran. Imprégnalas bien, deja que haga efecto durante toda la noche y lávate el pelo con la regularidad que sueles hacerlo. El proceso deberás repetirlo a diario hasta que esté fortalecido.

Con este post seguro que has descubierto un mundo nuevo. Ni que decir tiene que esto forma parte de los remedios caseros y que si en algún momento percibimos que los resultados no son los deseados, debemos dejarlos y acudir a un especialista.

No obstante, hemos comprobado que el AOVE que tenemos en casa es un ingrediente natural que lo mismo sirve para un roto que para un descosido. ¡Menudo poder tiene!

Si no tienes aceite de oliva en casa nosotros te lo enviamos a cualquier punto de España. Puedes comprar aceite de oliva online en nuestra tienda. Pulsa aquí.

Pues sí. El AOVE es muy bueno para vencer el estreñimiento. Y, ¿por qué?

• El aceite de oliva tapiza las paredes del intestino. Estas paredes cuando están tapizadas son muy resbaladizas, de tal manera que los alimentos resbalan por ella y se mueven más rápido. Con lo cual llegan antes al tramo final del intestino.
• El duodeno (un tramo del intestino delgado) produce una hormona que se llama «colecistoquinina» que consigue mover a la vesícula biliar que está llena de ácidos y sales biliares. Los ácidos y sales biliares tienen el efecto de agitar y mover mucho el intestino lo que viene de maravilla para vencer al estreñimiento.

¿Cómo es mejor tomar el aceite de oliva? Esto va por gustos pero…

1. Es muy bueno tomarlo en una cucharada a primera hora de la mañana o en cualquier momento.

2. También lo puedes tomar en el desayuno en una tostada.

3. O para aliñar tus ensaladas.

Así que, en ayunas, en tostadas o ensaladas el aceite de oliva es muy bueno para conseguir vencer al estreñimiento.

¿Conocías esta peculiaridad del AOVE? ¿Cómo te gusta consumir el AOVE?

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Tomar una cucharadita de AOVE por las mañanas en ayunas nos aporta estos 5 beneficios:

1. Nos protege el estómago: el aceite crea una película en las paredes de nuestro estómago que ayuda a prevenir la gastritis y las úlceras. Y todo gracias a los polifenoles que contiene y que ejercen un efecto bactericida.

2. Nos regula el apetito: es un buen aliado para controlar el peso. Tomar una cucharadita de AOVE nos sacia por lo que ayuda a regular el apetito.

3. Nos depura el organismo: el aceite de oliva tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a proteger el hígado. Por lo tanto, tomar una cucharadita en ayunas mejora las funciones del hígado.

4. Nos facilita la digestión: gracias a sus propiedades laxantes, el aceite de oliva nos puede ayudar a mejorar la digestión y a aliviar el estreñimiento regulando nuestro tránsito intestinal.

5. Nos reduce el colesterol: el ácido oleico que tiene el AOVE cuida el corazón reduciendo el colesterol «malo», lo que puede ayudar a prevenir el desarrollo de enfermedades coronarias y vasculares.

¿Añadirías algún beneficio más a esta lista? Cuéntanoslo en comentarios.

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Las calorías del aceite de oliva son una de las más saludables de nuestra Dieta Mediterránea y de las que más beneficios aporta a nuestra salud.

Pero, ¿cuántas calorías contiene el aceite de oliva?

Las calorías son diferentes según el tipo de aceituna empleada y tipo de aceite. Lo normal es que el aceite de oliva contenga unas 9 kcal por gramo, por lo que, una cucharada sopera tiene alrededor de unos 14-15 gramos que nos aportarían unas 135 kcal.

Como verás, son bastantes calorías, aunque eso sí, muy saludables. Y te preguntarás: ¿cuántos gramos de aceite de oliva debemos consumir al día para no engordar? Como el aceite está compuesto por un 100% de materia grasa, nos engordará si lo consumimos en exceso. Lo mejor es hacer un consumo responsable para obtener los mayores beneficios de este alimento.

Las calorías del aceite no son vacías, sino que aportan a nuestro organismo muchos nutrientes esenciales que necesitamos para el día a día.

Lo ideal es ingerirlo en crudo aunque también podemos preparar frituras sin olvidar eliminar el aceite sobrante con papel absorbente una vez preparado el alimento frito.

Algunos expertos recomiendan consumir unos 35 gramos de aceite de oliva crudo al día para maximizar los beneficios y que no se vuelva en nuestra contra.

Y, ¿qué tipo de grasas contiene el aceite de oliva?

La mayoría de las calorías que contiene el aceite de oliva son grasas no saturadas de origen vegetal, de las cuales la mayor parte son ácido graso oleico. ¿Qué quiere decir este término? Que son grasas saludables y necesarias para mantener una buena alimentación.

Por eso, al ser un alimento muy usado en la Dieta Mediterránea, la hacen ser unas de las dietas más saludables del mundo.

¿Qué beneficios tienen este tipo de grasas?

• Ayudan a reducir el colesterol gracias a su alto contenido en ácidos omega 3 y omega 6.
• Favorecen el transporte de vitaminas A, E, K y D a otras células de nuestro cuerpo.
• Contienen antioxidantes naturales que ayudan a combatir el envejecimiento celular y a prevenir enfermedades como el cáncer o la fibromialgia.
• Ayudan a controlar el apetito por su poder saciante, por lo que podremos controlar mejor el peso.

Y tú, ¿ya consumes tu ración diaria de aceite de oliva?

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Por estas fechas, cercanas a la noche de San Juan, algunas personas de nuestro pueblo, Cazalla de la Sierra, suelen preparar un aceite medicinal que sirve para casi todo.

Este macerado se prepara con la hierba llamada Hipérico. También se la conoce como la Hierba de San Juan porque suele estar florecida para esta época del año.

El aceite de hipérico es bien conocido en nuestra localidad y sirve para tratar heridas y quemaduras de la piel. Tiene propiedades analgésicas, antiinflamatorias, antisépticas, astringentes y cicatrizantes.

¿Quieres saber cómo se prepara? e regalamos una de las recetas más preciadas del legado cazallero 🙂

Esta receta te sirve para cualquier otra hierba como puede ser aceite de romero, aceite de lavanda u otra hierba medicinal.

INGREDIENTES

• Flores y hojas secas de hipérico o Hierba de San Juan
• Aceite de Oliva, de almendras, de coco, etc (cuanto más bueno mejor)
• Un tarro de cristal
• Hojas de papel de periódico o una caja de cartón

1. Lo primero, recolectar o adquirir la planta en los herbolarios. La dejamos secar en un lugar oscuro y alejado de la luz solar durante una o dos semanas.
2. Una vez secas le quitamos a la planta las flores y las hojas más cercanas al tallo principal.
3. En un tarro de cristal, metemos las flores y hojas secas y las cubriremos con Aceite de Oliva Virgen Extra o Aceite Ecológico. Cuanto más bueno sea el aceite mucho mejor. Nuestro aceite de Cazalla Oliva es de una calidad excepcional para preparar este tipo de macerados.
4. Cerramos el bote y removemos para que las flores se empapen bien.
5. Maceramos el aceite durante 40 días al sol y 40 noches al relente, removiendo el tarro cada ciertos días e abriéndolo para airearlo un poco.
6. Cuando pase el tiempo de maceración, lo colamos y guardamos en un recipiente de cristal (si es oscuro mejor) y mantendremos en un lugar alejado de la luz.

Y listo. Este aceite te puede durar años en tu botiquín. Y seguro te aliviará de muchas afecciones de la piel como los eccemas o la soriasis.

Precauciones:

• Te recomendamos que primero lo pruebes y te pongas una pequeña cantidad de este aceite en la piel y compruebes sus efectos. Si no te hace daño, puedes usarlo sin problemas.
• Esta planta es fotosensible por lo que te recomendamos que nunca uses el aceite cuando te vayas a exponer al sol.

Y tú: ¿conocías el poder medicinal de esta plata? Déjanos tus comentarios abajo.

Llega el verano y para muchos estas fechas se convierte en época de disfrute y de descanso laboral. Por ello, hay muchos agricultores que esta estación del año se relajan y descuidan sus olivos.

Pero es importante saber que durante los meses de verano, el cultivo está en su etapa de cuajado en la que el olivo desecha los frutos que no podrá alimentar y se quedará con la mitad, por tanto hay que prestarle la misma atención que se mantiene durante todo el año.

Existen situaciones que se dan a partir del mes de junio y hasta bien entrado el otoño por las que hay que tener especial cuidado con las plantaciones del olivar durante la estación de más calor:

• El tratamiento para la plaga de la polilla del olivo: A partir de junio comienza la presencia de la tercera generación de estos insectos que suele ser la más peligrosa porque daña a los frutos. No se debe descuidar este aspecto para poder tener una buena cosecha.
• Abonado con potasio: El olivo necesita grandes cantidades de potasio así que es importante que sea abonado con esta sustancia durante todo el año y, sobre todo, en la época de más calor, cuando se está produciendo el endurecimiento del hueso.
• El estrés hídrico: En verano se produce mucha transpiración de este cultivo y hay que tener bien vigiladas las instalaciones de riego. Que el olivo sea un árbol muy resistente no significa que requiera menor atención en este aspecto.

¿Te resulta útil este tipo de información? Háznoslo saber abajo en comentarios 👇

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 ¿Por qué el olivo es símbolo de paz?

Sus ramas han tenido y tienen una gran carga simbólica como símbolo de la paz y la concordia.

Se usaban este símbolo como una oferta de paz a ejércitos enemigos y los que eran vencidos, y pedían paz, cargaban ramas de olivo en sus manos.

La Biblia habla del olivo por primera vez en el Libro del Génesis. Cuando Noé mandó a una paloma comprobar si las aguas habían bajado. Desde entonces la rama del olivo es un símbolo universal de paz.

La rama del olivo es símbolo mundial de la paz. En la Antigua Roma y Grecia una corona de ramas de olivo era el premio más alto otorgado a los ciudadanos, así como el premio más alto en los Juegos Olímpicos.

¿Conocías esta curiosidad del olivo? Háznoslo saber abajo en los comentarios 🙂

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