¿Sabías que el Aceite de Oliva es un alimento con una alta actividad antimicrobiana?
Gracias a su alta concentración de ácidos grasos monoinsaturados y compuestos fenólicos que contribuyen a incrementar sus propiedades nutricionales y antioxidantes, el aceite de oliva tiene la capacidad de eliminar o inhibir las bacterias patógenas que causan infecciones transmitidas por los alimentos. Así lo demuestra una investigación de la Universidad de Sassari en Italia. El …
¿Sabías que el Aceite de Oliva es un alimento con una alta actividad antimicrobiana? Leer más »
