Hace más de 60 años y después de cargar madrugones, cansancio, horas de sol, frío, penas y alguna que otra alegría en un zurrón; un grupo de personas tuvo un sueño: comercializar el mejor aceite de toda la comarca del norte de Sevilla. Tenían unos olivares de sierra muy agradecidos, las ganas de que todo su esfuerzo se viera reconocido y la ilusión de ver en todas las cocinas de sus alrededores una botellita de CazallaOliva.

En la actualidad, 315 cooperativistas aportamos al molino la producción de más de 300.000 olivos, la mayoría de ellos de la variedad pico-limón, manzanilla, lechín y zorzaleña (autóctonas de la zona) y con más de la mitad de la superficie de olivar en producción ecológica.