El punto de humo del aove es el límite de temperatura al que llega un aceite al calentarse antes de descomponerse y producir humo visible. Un extremo poco recomendable porque afecta al sabor y al aroma del aceite de oliva virgen extra, pero también a su composición, lo que hace que sea menos saludable para …
Qué es el punto de humo del aove y por qué hay que tenerlo en cuenta Leer más »
El aceite de oliva virgen extra hace espuma al freír alimentos. Esto es un fenómeno que en algún momento de nuestra vida nos ha pasado y siempre nos ha resultado un poco desagradable porque es una espuma que, a la vista, no es tan atrayente como la de una cerveza bien echada. Esto ocurre porque …
El aove es un gran aliado de nuestra salud mental. En este blog ya hemos hablado más de una, más de dos y más de tres veces sobre las bondades del aceite de oliva virgen extra en muchos campos: para nuestro organismo, para nuestro entorno…Y en este post vamos a ver que también aporta mucho …
3 motivos para considerar el aove como un aliado de nuestra salud mental Leer más »
El campo necesita que llueva. Esta lleva siendo la frase más escuchada entre agricultores y ganaderos desde hace unos años. Se puede decir que el 2023 fue el año que colmó el vaso en lo que a deficiencia hídrica se refiere. Sin embargo, las esperanzas están puestas, de momento, en el final de marzo de …
4 consecuencias de la escasez de lluvia para el olivar Leer más »