La floración del olivo es discreta, pero es crucial para la cosecha y para la elaboración de nuestro oro líquido. En la Sierra Morena de Sevilla el esquimo del olivo, que es como se conoce a la flor aquí, suele salir a mediados de mayo, aunque si las temperaturas de abril son muy altas, no …
¿Cuándo florecen los olivos de la Sierra Morena de Sevilla? Leer más »
El mejor aceite de la Sierra Morena de Sevilla está en Cazalla de la Sierra. Si vives fuera del pueblo y no vas a tener la suerte de visitarlo, puedes disfrutar del sabor de este oro líquido gracias a nuestra tienda online. Pero si vas a pasar unos días por este bonito pueblo de la …
¿Dónde puedes comprar o consumir aceite de CazallaOliva en Cazalla de la Sierra? Leer más »
Nuestros campos necesitan un relevo generacional urgente. Es la clave para que nuestros pueblos, además, se sigan manteniendo. Por eso, nos parece interesante compartir con todos los lectores de este blog esta ayuda para la incorporación de jóvenes agricultores 2024. ¿En qué consiste la ayuda? Ahora te vamos a explicar, punto por punto, lo importante: …
¿Eres joven? Esta ayuda para la incorporación de jóvenes agricultores te interesa Leer más »
¿El frío le afecta al aceite de oliva virgen extra? En otoño e invierno esta pregunta salta casi siempre cuando tenemos una botella de aove en un lugar frío. ¿Pero por qué no nos hacemos la misma pregunta sobre el producto que tenemos colocado justo al lado del aceite de oliva virgen extra? Porque a …
Las noticias en el entorno olivarero parecen buenas, dentro de lo que cabe, para gran parte de Andalucía. Así lo afirman las conclusiones del último Aforo de Producción del Olivar en Andalucía que publica cada año la Junta de Andalucía. Las bienvenidas precipitaciones de los últimos meses le han dando un empujón a nuestros olivares, …
2025 vendrá cargado con más producción de aceite y más aceite ecológico en Andalucía Leer más »
El mejor aceite de oliva virgen extra ecológico de la provincia de Sevilla está en Cazalla de la Sierra y se llama CazallaOliva. Con esta primera frase pensarás que ya puedes darle a cerrar a la ventanita porque ya se te ha resuelto la duda que te generamos con el titular, pero te animamos a …
Cazalla de la Sierra, nuestro pueblo, es un rincón especial no solo para esta cooperativa olivarera, sino para todo aquel que la visita. Porque es un pueblo con unos habitantes que acogen a todo el que viene y porque, a pesar del paso del tiempo y de la objetiva despoblación, todavía respira esa sensación de …
Planes que debes hacer si visitas Cazalla de la Sierra en otoño e invierno Leer más »
El verano y las fiestas de los pueblos. ¿Qué sería de este tiempo sin ellas? Son momentos para disfrutar, al aire libre, con nuestros amigos y familiares. De reencontrarnos con aquel amigo de la infancia que por h o por b ya no vive en el pueblo o de aprovechar las vacaciones para pasar más …
3 eventos en Cazalla de la Sierra que no te puedes perder en agosto Leer más »
El punto de humo del aove es el límite de temperatura al que llega un aceite al calentarse antes de descomponerse y producir humo visible. Un extremo poco recomendable porque afecta al sabor y al aroma del aceite de oliva virgen extra, pero también a su composición, lo que hace que sea menos saludable para …
Qué es el punto de humo del aove y por qué hay que tenerlo en cuenta Leer más »
El aceite de oliva virgen extra hace espuma al freír alimentos. Esto es un fenómeno que en algún momento de nuestra vida nos ha pasado y siempre nos ha resultado un poco desagradable porque es una espuma que, a la vista, no es tan atrayente como la de una cerveza bien echada. Esto ocurre porque …