Noticias
Los microorganismos ayudan a mantener la fertilidad del suelo y desarrollar cultivos saludables
En agricultura, los microorganismos son esenciales para mantener la fertilidad del suelo y desarrollar cultivos saludables y potentes.
Los humanos ya lo hemos usado durante miles de años para nuestro propio beneficio, salud y procesado de alimentos.
En la actualidad obtenemos de los microorganismos multitud de productos: bebidas fermentadas, derivados lácteos, encurtidos, pan, probióticos, productos cárnicos fermentados, ácidos orgánicos, alcohol industrial, aminoácidos, vitaminas, enzimas, biopolímeros, antibióticos, proteínas terapéuticas, insulina, factores de crecimiento humano, etc.
Los microorganismos destinados a la agricultura están ganando importancia ya que se ha comprobado que los resultados positivos de sus aplicaciones pueden sustituir el uso de otro tipo de fertilizantes.
Cuando hablamos de microorganismos, nos referimos a organismos como las bacterias, cianobacterias, microalgas, protozoos, levaduras y hongos filamentosos.
Lo más utilizados en agricultura son los las bacterias, las levaduras y los hongos filamentosos, tanto como fertilizantes como productos fitosanitarios.
Existen muchos estudios sobre bacterias y hongos que se pueden utilizar para mejorar los cultivos y cada vez son más las publicaciones que hablan sobre sus ventajas para reemplazar los insumos agrícolas.
Entre los candidatos para su uso en fertilización, la lista es bastante extensa y en constante aumento. En principio destacaría diversas especies de géneros de bacterias (Pseudomonas, Bacillus, Lactobacillus, Azotobacter, Azospirillum, Rhizobium…), levaduras (Saccharomyces, Candida…) y hongos (Glomus, Trichoderma…).
Si quieres ampliar información, puedes leer esta entrevista a Francisco Soriano Pons, Licenciado en Biología y colaborador de la asociación en la Comisión de Fertilizantes: https://aefa-agronutrientes.org/uso-de-microorganismos-en-la-agricultura
Noticias
El aceite de oliva crece un 19,7% en las exportaciones de marzo de 2021
Las exportaciones de Aceite de Oliva se recuperan y crecen en el primer trimestre de 2021. Así lo confirman los datos de comercio declarado por Aduanas.
En concreto, las ventas del Aceite de Oliva se elevaron un 19,7% interanual en el pasado mes de marzo de 2021.
El organismo andaluz atribuye este crecimiento a la recuperación de los precios del mercado y a la subida de las exportaciones en sus tres primeros destinos mundiales: Italia, Estadios Unidos y Portugal.
Europa es el primer destino del sector agroalimentario andaluz, además de incrementar de forma notable las ventas a Asia, África y América.
Cazallaoliva.es
Noticias
La Dieta Mediterránea reduce el riesgo de contagio de COVID-19 hasta el 64%
Según un estudio supervisado por la Universidad de Navarra, la Dieta Mediterránea reduce el riesgo de contagio de COVID-19 hasta en un 64%.
Tener un sistema inmunológico y saludable con una nutrición adecuada es esencial para que nuestro cuerpo resista los ataques de muchos virus y bacterias.
Cuidando nuestra dieta, damos un gran paso para mantener nuestro sistema defensivo en condiciones de protegernos, incluso cuando muchas personas a nuestro alrededor se encuentren afectadas.
El investigador Rafael Pérez Araluce, graduado en Farmacia y Nutrición por la Universidad de Navarra, y la doctora Silvia Carlos, vicedecana de alumnos de la misma Facultad, también profesora en el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina, han sido los principales autores del trabajo, junto a investigadores del CIBEROBN.
La Doctora explicó que para realizar este estudio, se identificaron los participantes que tuviesen un diagnóstico médico de infección junto a resultados positivos en pruebas diagnósticas de COVID-19 desde febrero hasta diciembre de 2020. “Se excluyó a los profesionales de la salud, dada la alta exposición a la infección que, por desgracia, habían tenido. Si los hubiéramos incluido, los resultados se habrían distorsionado y no se podrían obtener recomendaciones de salud pública para el total de la población”, señala.
QUE TU ALIMENTO SEA TU MEDICINA.
Y tú, ¿cuidas lo que comes?
Noticias
Se amplía el plazo de solicitud de ayudas de la PAC 2021 hasta el 15 de mayo
Hasta el próximo 15 de mayo se amplía el plazo de presentación de la solicitud única de las ayudas de la Política Agraria Común (PAC) para el año 2021 en todo el territorio nacional.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) lo ha publicado el día 27 de abril en el Boletín Oficial del Estado (BOE). Pues ampliar la información aquí: https://www.boe.es/boe/dias/2021/04/27/pdfs/BOE-A-2021-6852.pdf
Noticias
¿Conocías la importancia del río Guadalquivir para la aceituna de mesa sevillana?
La Autoridad Portuaria de Sevilla y la IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal han establecido un acuerdo para destacar la importancia del Río Guadalquivir y el puerto sevillano en la evolución del sector olivarero.
El Consejo Regulador reconoce la importancia del río y su puerto en la historia de la comercialización de las aceitunas de mesa sevillanas y sus primeras exportaciones datadas en 1510, como se refleja en el Archivo de Indias.
Así que, ambas entidades, pretenden recuperar la historia de este producto agrario, aprovechando la celebración del 150 aniversario de la creación de la Junta de Obras del río Guadalquivir y Puerto de Sevilla.
Gracias a la firma de este protocolo se quiere simplificar el acceso a la información del archivo histórico del Puerto, para facilitar los trabajos de investigación sobre las aceitunas de mesa sevillana para promoverla, junto a la colaboración de la Universidad de Sevilla.
Otra de sus acciones es defender y apoyar a los más de 3.500 olivareros, 16 industrias transformadoras, 16 centros de compra y 11 plantas envasadoras-comercializadoras que forman parte de las marcas IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.
Fuentes: Oleo Revista. Imagen de Google Creative Commons
Noticias
Buenas razones por las que incluir el AOVE en tus recetas de cocina
El Aceite de Oliva es uno de los ingredientes más usados en la Dieta Mediterránea por sus múltiples propiedades y su sabor tan delicioso.
En España existen muchos cultivos y por ello hay muchas modalidades de aceite que se pueden utilizar para cocinar, pero los expertos aseguran que el aceite de oliva virgen extra es una de las mejores opciones para dar calidad a tus platos.
También es usado en cosmética por sus enormes beneficios para la salud y para la piel.
Motivos por los que se debe usar en cocina:
- Saludable: El AOVE aporta grasas monoinsaturadas lo que aporta un extra para tu organismo.
- Diabetes: La dieta mediterránea y el aceite de oliva es beneficiosa para las personas que tiene diabetes tipo 2 porque cuenta con propiedades que mejoran los niveles de glucosa en sangre.
- Temperatura: El aceite de oliva virgen extra tiene la capacidad de soportar altas temperaturas, más que los aceites vegetales, como el de girasol. Soporta hasta los 180 grados, lo que lo hace perfecto para cocinar croquetas, pescado frito e incluso dulces.
- Reutilizable: Se puede reutilizar varias veces, por ejemplo, para volver a hacer frituras, ya que el aceite no pierde sus propiedades.
- Digestiones: Se ha demostrado que el AOVE favorece las digestiones por el hecho de que las hace más ligeras. Es perfecto para las personas que tienen problemas de estreñimiento y acidez.
- Complemento: También sirve como aderezo lo que hace potenciar el sabor de los alimentos.
- Frituras: El AOVE hace que los alimentos fritos no pierdan tantos nutrientes durante el proceso de cocinado.
Noticias
Los precios del Aceite de Oliva Virgen Extra suben desde comienzos de 2021
El último informe de la Comisión Europea (CE) destaca la recuperación de los precios del aceite de oliva en la Unión Europea (UE), el crecimiento de su consumo en el territorio comunitario y la estabilidad en sus exportaciones.
Los precios del aceite de oliva virgen extra han comenzado a mostrar signos de recuperación en España.
En las primeras semanas del año, el precio medio era de 253 euros por 100 kilos, hasta alcanzar en la semana 12 los 275,3 euros los 100 kilos. Supone un incremento del 28,11% con respecto a la misma fecha de 2020.
Se estima también que las exportaciones se mantengan estables en comparación con los altos resultados de la última campaña.
Se espera un aumento de los envíos a China, Japón y EEUU frente a las pérdidas en Canadá, Australia, Reino Unido y Brasil.
Noticias
Nuevo producto en envase de plástico: Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 0,5 litros
El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de 500 ml. en envase de plástico nos lo han pedido muchos clientes a través de nuestra página web.
Es un formato sencillo, fácil de manejar y perfecto para desayuno y ensaladas. Su precio es sólo de 2,25 euros y ya lo tienes disponible en la tienda online para poder adquirirlo virtualmente. Nosotros nos encargamos de hacértelo llevar a casa.
Si quieres ver más información sobre este producto, visita aquí el nuevo producto: https://www.cazallaoliva.es/tienda/aceite-de-oliva-virgen-extra-ecologico-05-litros-envase-de-plastico/
Noticias
Aceite picante de guindillas para añadir mucho sabor a tus comidas
Con guindillas puedes preparar un aceite picante delicioso para regalar y para condimentar muchas recetas de cocina, como pizzas, guisos, ensaladas, etc.
Para elaborar esta #receta y enriquecer tus comidas, debes usar un buen Aceite de Oliva Virgen Extra o Aceite de Oliva Ecológico y prepararlo en unos frascos de cristal o en biberones especiales para salsas y aceites.
Puedes usar tanto guindillas cayenas como pimientos picantes, pimientas o ajíes.
La parte más picante de las guindillas son las semillas, así que cuando vayas a preparar el aceite, procura no tocarte ni la cara ni los ojos después de usarlos, o bien usar guantes, porque podrás llorar mucho.
Para la elaboración de este aceite puedes añadir también hierbas aromáticas como tomillo, salvia, albahaca o romero y así agregarás un plus de sabor.
Lo dejaremos macerar durante unos 40 días, en un sitio oscuro.
Para usarlo, simplemente tienen que añadirlo a tus pizzas, guacamole o guisos favoritos, añadiendo unas gotas la comida.
Por ejemplo, para usarlo en una pizza, añade unas gotas en el tomate de la base y listo.
¿Te animas a preparar este aceite de umami?
Noticias
Publicada la norma para la autorregulación del Aceite de Oliva
Este decreto, aprobado el pasado viernes en el BOE, permite la autorregulación en el sector del aceite de oliva para fijar los requisitos y el contenido de una normal de comercialización.
Entrará en vigor el 1 de julio de 2021, permitirá que el Ministerio de Agricultura, ante situaciones de claro riesgo de desequilibrio de mercado y previa consulta a las comunidades autónomas y a los representantes del sector, fije los requisitos y el contenido de una norma de comercialización para reequilibrar la oferta y la demanda en función de las campañas, a través de la retirada temporal de producto.
El Ministerio analizará las estimaciones de existencias iniciales y las previsiones de producción para la campaña objeto de aplicación de las normas de comercialización, a partir de la información disponible en el sistema de información de los mercados oleícolas (SIMO) y las comunicaciones realizadas por las comunidades autónomas.
ETIQUETADO DE NUESTROS AOVES
Spanish
Chinese (Simplified)
English
French
German
Italian
Portuguese