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Sevilla acogerá el I Congreso de Cooperativas de Aceituna de Mesa

El I Congreso de Cooperativas de Aceituna de Mesa se celebrará en Sevilla el próximo 12 de mayo de 2022. 👨🏼‍🌾 Las cooperativas españolas dedicadas a la producción y comercialización de aceitunas se reunirán el próximo 12 de mayo en el I Congreso de Cooperativas de Aceituna de Mesa en el Salón de Actos de …

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Participamos en el Proyecto «Conociendo el Sector Agrario Andaluz y sus Cooperativas»

El pasado 13 de diciembre visitamos el colegio CEIP Virgen del Monte de nuestro pueblo, Cazalla de la Sierra, para hablar sobre la importancia de los ganaderos, los agricultores y las cooperativas, así como información sobre nuestra almazara y del proceso de extracción del Aceite de Oliva. Una participación establecida en el Proyecto «Conociendo el …

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infantil visita nuestra cooperativa para conocer de donde sale el aceite de oliva

Los niños de Infantil del colegio de Cazalla de la Sierra visitan nuestra almazara para conocer cómo se produce el AOVE

El pasado 17 de diciembre tuvimos una mañana muy entretenida con la visita de los niños de infantil del colegio a nuestra cooperativa para conocer todo el proceso de extracción del aceite de oliva de nuestra zona. Les dimos un paseo por las instalaciones de la almazara para que aprendieran desde la llegada de las …

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Analizando los compuestos fenólicos de las distintas variedades de aceituna para conocer el momento más óptimo de recolección

El grupo de investigación «Innovaciones en análisis químico» de la Universidad de Jaén (UJA) han estudiado el efecto del proceso de maduración sobre la composición fenólica de los diferentes tipos de variedades de aceituna con el objetivo de determinar el momento más óptimo para la recolección del fruto del olivar. En concreto, han trabajado con …

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El Gobierno aprueba la norma de calidad del aceite de oliva

El Consejo de Ministros ha aprobado la norma de calidad del aceite de oliva y del orujo de oliva, hoy martes, 31 de agosto de 2021. La normativa pretende cumplir tres objetivos: revalorizar el aceite de oliva virgen extra, atender las nuevas demandas de transparencia de la ciudadanía y satisfacer una reivindicación histórica del sector …

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La compra de aceitunas por los españoles ha crecido de forma destacada durante el pasado 2020

Según el Informe de Consumo Alimentario en España 2020 publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la evolución de la aceituna se mantuvo positiva durante la mayor parte del año (excepto enero), alcanzando su pico más alto en el mes de abril. A finales de 2020, la aceituna envasada rellena sigue siendo la …

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El aceite ecológico es más rentable y estable en el tiempo

Con el fin de mejorar la sostenibilidad del sistema alimentario, la Comisión Europea ha establecido como objetivo que el 25% de las tierras agrícolas estén en producción ecológica en el año 2030. La producción de aceite de oliva ecológico no deja de crecer, impulsado por los mejores precios que ofrece especialmente en los mercados internacionales. …

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