¿Habías probado alguna vez a experimentar sabores nuevos en la salsa #mahonesa? Hoy te traemos una alternativa a la mayonesa tradicional, rica, saludable y sin huevo: Mahonesa de aguacate con AOVE.
Si eres de los que te gusta probar cosas nuevas, con esta salsa podrás innovar en tu cocina de forma sencilla y aderezar tus mejores platos.
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 60 ml. Aceite de Oliva Virgen Extra de CazallaOliva
- 1-2 cucharadas de vinagre de Jerez
- Unas gotas de zumo de lima o limón
- 1 cucharadita de mostaza
- Pimienta
- Sal
- En el vaso de la batidora añade los aguacates pelados y maduros.
- Incorpora el AOVE, el vinagre, la cucharadita de mostaza, la sal, pimienta y un poco de zumo de lima o de limón.
- Bate los ingredientes hasta obtener una mayonesa de aguacate espesa.
- Finalmente, sólo tienes que aderezar tus ensaladas, tostadas pastas o ensaladillas favoritas.
La puedes conservar en el frigorífico con el hueso del aguacate dentro para que no se oxide o con unas gotitas de zumo de limón.
¿Con qué acompañarías tu esta salsa? Escríbelo abajo en comentarios.