Según el Informe de Consumo Alimentario en España 2020 publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la evolución de la aceituna se mantuvo positiva durante la mayor parte del año (excepto enero), alcanzando su pico más alto en el mes de abril.
A finales de 2020, la aceituna envasada rellena sigue siendo la más demandada por el público con un 40,5%.
Los supermercados y autoservicios han sido las superficies favoritas para la compra de las aceitunas.
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