Cómo el AOVE puede ayudar a mejorar tu perfil lipídico según la evidencia. Cantidad orientativa, comparación con otros aceites y consejos de uso diario. El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un pilar de la dieta mediterránea y un aliado para la salud cardiovascular. Su composición —rica en ácido oleico y compuestos fenólicos— explica […]
Aceite de oliva virgen extra y colesterol: guía práctica Leer más »
Obtener un aove de la mejor calidad, como el de nuestra tienda online supone cuidar al máximo cada detalle, desde el olivar hasta la despensa. Una parte de vital importancia durante el proceso de elaboración de nuestro oro líquido es, sin duda, la extracción en frío del aceite. ¿En qué consiste la extracción en frío
¿En qué consiste la extracción en frío del aceite de oliva virgen extra? Leer más »
Que el aceite de oliva virgen extra es una fuente de alimentación sana lo sabíamos y que además reporta muchos beneficios para nuestro organismo a todos los niveles, también. Pero, ¿en qué cosas concretas nos ayuda? Harvard T.H. Chan School of Public Health ha dado algunos datos muy interesantes. Los beneficios para la salud del
El aove como escudo para prevenir enfermedades según Harvard Leer más »
Seguro que últimamente has escuchado mucho hablar del SIBO. Se trata de un sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado. Es decir, una afección que provoca un crecimiento poco usual de bacterias en ese órgano que, como consecuencia, desequilibra la microbiota. Pero, ¿por qué titulamos este post relacionando el aove con el SIBO? Te explicamos. La
¿Cuál es la relación entre el SIBO y aceite de oliva? Leer más »
Si vives en Andalucía, seguramente hayas visitado una almazara con alguna excursión escolar. Es algo muy nuestro y un lugar muy importante y muy propicio para este tipo de visitas. Pero si nunca has tenido la oportunidad de conocer una, te vamos a explicar qué es una almazara y por qué destacamos tanto su existencia.
¿Qué es una almazara? Leer más »
Estás más acostumbrado de lo que crees a ver un acebuche cuando sales al campo, lo que pasa es que has podido confundirlo con un olivo y…¡Error! El acebuche es la variedad silvestre del olivo que tiene una resistencia y adaptabilidad al terreno increíble. Tanto es así que no es nada extraño encontrarlo en suelos
Características esenciales para saber diferenciar un olivo de un acebuche Leer más »
Con la llegada del calor y la exposición continua al agua se produce el desagradable fenómeno de los talones agrietados. Siempre que en este blog hemos querido abordar un tema de salud, hemos empezado recomendando lo mismo: visita a un dermatólogo o podólogo en el caso extremo de que esta situación te produzca dolor. Si
¿Talones agrietados? Usa aove para tratarlos Leer más »
La relación del color del aove con su calidad siempre se ha hecho. Vamos al supermercado y dudamos si estamos comprando un buen aceite de oliva virgen extra simplemente porque tenemos una idea preconcebida de cuál tiene que ser el color óptimo de este oro líquido. Pero, una vez más, el mito se apodera de
El color del aove y su calidad: ¿están relacionados? Leer más »
La floración del olivo es discreta, pero es crucial para la cosecha y para la elaboración de nuestro oro líquido. En la Sierra Morena de Sevilla el esquimo del olivo, que es como se conoce a la flor aquí, suele salir a mediados de mayo, aunque si las temperaturas de abril son muy altas, no
¿Cuándo florecen los olivos de la Sierra Morena de Sevilla? Leer más »
La densidad del aceite de oliva nos da buena cuenta de la calidad del oro líquido en sí. Por eso es importante saber su densidad para determinar si estamos ante un aceite muy bueno o no. ¿Qué es la densidad del aceite? La densidad hace referencia a la cantidad de masa en un determinado volumen
La densidad del aove es importante. Te explicamos por qué Leer más »