La oleuropeína es un compuesto fenólico que se encuentra tanto en las aceitunas como en las hojas del olivo y tiene muchos beneficios para nuestra salud física. Es tan importante este componente activo que no podíamos dejar pasar la oportunidad de adentrarnos un poco en su multitud de propiedades. ¡Continúa leyendo! La oleuropeína defiende al …
Qué es la Oleuropeína y por qué buena para la salud Leer más »
Las aceitunas son el acompañamiento perfecto de la cervecita de mediodía o del vinito a la caída de la tarde. Son un tesoro en sí no solo por su sabor cuando nos las llevamos a la boca, sino también por el oro líquido que se extrae de ellas, nuestro preciado aceite de oliva virgen extra. …
Hoy queremos hablarte de las características que tienen las aceitunas con las que producimos nuestros aceites de oliva. La mayoría de los olivares de nuestra cooperativa están formados por la variedad pico-limón, manzanilla, lechín y zorzaleña (autóctonas de la zona) y la mitad de la superficie de olivar es producción ecológica. 👇👇👇 Variedad Manzanilla: Su …
Variedades y características de los diferentes tipos de aceitunas Leer más »
Las aceitunas son las reinas de cualquier mesa. Son el aperitivo por excelencia de España entera. Hay muchas maneras de aliñar las aceitunas y cada maestrillo tiene su librillo. Pero los pasos básicos son los siguientes: 1️⃣ Lo primero que hay que hacer es cambiarles el agua para quitarles el amargor. Esto hay que hacerlo …
La aceituna aliñada: la reina del aperitivo en España Leer más »